ÇITIR BOĞAÇA

2008-07-21 15:58:00

Malzemeler:2 adet yumurta100 gram tereyağı1/2 çay bardağı zeytinyağı100 gr.beyaz peynir1 tatlı kaşığı tuz1/2 demet maydanoz1/2 paket kabartma tozuAldığı kadar UnSusam, çörekotuYapılışı:Yumurtalardan birinin sarısını üzeri için ayırıp, kalan tüm malzemeyi güzelce yoğuralım. Yağlanmıuş fırın tepsisine boğaça şekli vererek yerleştirelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam+çörekotu ekelim.200'C ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim.Bu tarifteki orjinallik maydanoz ve peynirin hamurun içinde olması. Çok değişik bir lezzet. Bu tarifi aldığım değerli büyüğümüz, yemek duayeni  yeşilmutfak'a çok teşekkür ediyorum.                  ... Devamı

PİZZA

2008-07-17 13:21:00

Hamuru İçin Malzemeler:1 su bardağı süt veya yoğurt1 yumurta1 paket instant maya1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı şekerAlabildiğince unÜzeri İçin Malzemeler:SucukSosisKaşar peyniriBiberDomatesKekikYapılışı:Un bir kaba konur ve ortası havuz gibi açılarak buraya tüm malzeme konur ve güzelce yoğurulur, yumuşakça bir hamur tutularak sıcak bir yerde mayalanması için bekletilir.Mayalanan hamur yağlanmış fırın tepsisine yayılır ve bu şekilde de biraz da mayalanması için bekletilir.2 yemek kaşığı salça, 1/2 çay bardağı su ve 1/2 çay bardağı sıvıyağ kaynatılıp tepsideki kabarmış olan hamurun üzerine sürülür.Bu salçalı sosun üzerine tüm malzeme yayılır, üste kaşar peyniri rendesi eklenir, bunun da üzerine sıvıyağ+kekik karışımı serpilip 200'C ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet Olsun........ Devamı

PRATİK PİDE

2008-07-08 13:56:00

www.kelebeklisaniyeler.blogspot.com  adresindeki arkadaşımızın evsahipliği yaptığı Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 26 için hazırladığım PİDE, yumuşacık bu pideyi yapacak olanlara şimdiden kolaylıklar diliyorum.Hamur Malzemesi:1 su bardağı yoğurt1/2 su bardağı sıvı yağ1 yumurta1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı şeker1 paket instant mayaAlabildiğince unİç Malzeme:1 avuç kıyma2 adet kurusoğan4 adet yeşil biber2 adet domates1'er çay kaşığı tuz, karabiberYapılışı:Hamur malzemeleri güzelce yoğurulup sıcak bir yerde mayalanması için bekletilir.Bu arada iç malzeme az sıvı yağda çok hafifçe kavrulur.Mayalanan hamura pide şekli verilip iç malzemeden konur.Fırın tepsisi yağlanmaz, sadece bolca unlanır.Hazırladığımız pideler tepsiye konur ve 200'C ısıtılmış fırında pişirilir.Afiyetler olsun..... Devamı

İRMİK HELVASI

2008-05-02 14:43:00

  Malzemeler 1,5 su bardağı irmik 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su çam fıstığı Üzeri için: Tarçın veya Pudra şekeri   Yapılışı: Tencereye margarini koyalım ve çam fıstığını kavuralım. Sonra da irmiğimizi koyalım ve kavuralım. İrmiğin rengi değişince ocağın altını kapatalım ve önceden başka bir yerde 2 su bardağı suda erittiğimiz 2 su bardağı şekerimizi irmiğe atalım. Tencerenin altını açıp kısarak demlenmesini sağlayalım. Servis ederken helvamızın üzerine tarçın veya pudra şekeri ekelim. Afiyet Olsun..    ... Devamı

KAYISILI KURABİYE-Porselen Demlik Çay Saati 22

2008-04-28 10:58:00

Bu kurabiyenin yapımını Derya Baykal'ın programında görmüştüm. Yumuşacık ve çok lezzetli bir kurabiye, denemenizi tavsiye ediyorum, hiç pişman olmayacaksınız...   Malzemeler: 1 paket margarin (oda sıcaklığında) 1 su bardağı kuru kayısı (küçük doğranmış) 2 yumurta sarısı 5 yemek kaşığı pudra şekeri (elenmiş) 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un    Yapılışı: Tüm malzeme güzelce yoğurulur ve kalıplarla kesilir, bolca hindistan cevizine bulanır. 180'C fırında pişirilir. Afiyet Olsun....  ... Devamı

NEFİS BOĞAÇA

2008-06-05 13:50:00

  Hamurun Malzemesi: 1/2 paket margarin 1 çay bardağı zeytinyağı 1 su bardağı yoğurt 1 çay kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu Alabildiğince Un   İç Malzeme: Teneke tulumu 1 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine)   Yapılışı: Tüm malzeme güzelce yoğurulur ve boğaça şekli verildikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam+çörekotu serpilip 200'C fırında pişirilir. Lezzeti nefis bir boğaça, denemenizi tavsiye ederim.. ... Devamı

ÇİĞ BÖREK

2008-04-01 09:01:00
ÇİĞ BÖREK |  görsel 1

Hamur Malzemesi: 2 su bardağı un 1 yumurta Ilık su Tuz   İç Malzeme: 200 gr.kıyma 1 adet kurusoğan 1 tatlı kaşığı salça Tuz+karabiber+su Maydanoz Yeşilbiber (arzu edilirse)   Yapılışı: Hamur malzemesinin tümü güzelce yoğurulur. Biraz dinlendirilir. Limondan biraz küçük bezeler yapılır. Merdane ile tabak büyüklüğünde açılır ve iç malzeme konarak D harfi şeklinde katlanır. Bol yağda kızartılıp yanına güzel de bir çay demlenir.  veeeeee afiyetle yenir....   ... Devamı

PAMUK GİBİ YUMUŞACIK-MAYALI BOĞAÇA

2008-03-20 09:20:00

Hamur Malzemesi: 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine) 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı çiçekyağı 1 paket kurumaya (veya 1 çorba kaşığı) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker Alabildiği kadar un   İç Malzeme: Patates+peynir+maydanoz   İçine koymak için yumuşak margarin   Yapılışı: Tüm malzeme güzelce yoğurulup sıcak bir ortamda mayalanması için bekletilir. Hamur 2 katı büyüklüğüne ulaşınca mayalanması tamamlanmış demektir. Hamurdan limon büyük parçalar koparıp uzunca üçgen şeklinde açalım. Ben yanları bıçakla keserek üçgen şekli verdim. Açtığımız bu hamurun birkaç yerine, yumuşak margarinden sürelim. Sonra iç malzemeyi koyup rulo şeklinde saralım. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, susam+çörekotu serpelim. 200'C fırında 20 dakika kadar pişirelim. Afiyetler Olsun....    ... Devamı

İSTANBUL SİMİDİ

2008-03-13 11:17:00

Malzemeler: 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kuru maya (veya 1 çorba kaşığı) Aldığı kadar ılık su   Üzeri için: 1 çay bardağı pekmez 1/2 çay bardağı su 1 avuç kadar kavrulmuş susam   Yapılışı: Tüm malzeme güzelce yoğurulup sıcak bir yerde mayalanması için bekletilir. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünce 2 parça koparılıp yaklaşık 10 cm.kadar çubuklar yapılıp birbirine dolanıp simit şekli verilir ve pekmezli suya batırılıp sonra da susama bolca bulanır. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye konup 200'C fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilir. Afiyet Olsun....  ... Devamı

KAĞIT KEBAP

2008-02-22 13:57:00

    4 kişilik yemek için   Malzemeler: 250-300 gr.kuşbaşı et 1 adet kuru soğan 2 adet havuç 2 adet patates biraz bezelye zeytinyağ 1'er çay kaşığı tuz+karabiber+kekik 3 diş sarımsak 3-4 yaprak defne 1'er tatlı kaşığı domates ve biber salçası   Yapılışı: Etleri güzelce yıkadıktan sonra düdüklü tencerede hiç su koymadan defne yapraklarıyla beraber yaklaşık 1/2 saat kadar pişirdim. Daha sonra bu etleri zeytinyağında hafifçe kavurdum, doğranmış soğanı ekledim ve bezelye ile salçayı da kattıktan sonra biraz pişirdim. Ocağı kapattıktan sonra ayrı bir yerde küçük küçük doğranmış patates ve havuçları  kızarttım, sonra bunları etlerin içine katıp baharatları ve tuzu ilave ettim. Güzelce karıştırıp fırın kağıdına koydum. Dilerseniz veya folyo kağıda da koyabilirsiniz.  200'C ısıtılmış fırında biraz daha pişirdim. Yanında pirinç pilavı ile harikaaaaa... Herkese afiyet olsun.....    ... Devamı