PANTALON PİŞİ

2009-11-09 11:36:00

Image Hosted by ImageShack.us
Haftasonu için güzel bir kahvaltı seçeneği.
Üstelik hamur kabartma derdi de yok bu tarifte. Sıcacık, çıtır çıtır pişileri eminim herkes severek yiyecektir.
Şimdiden afiyetler olsun....

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Yapılışı:
Unun ortası açılarak yumurta, tuz ve şeker konur, biraz karıştırılıp hemen yoğurt ve karbonat konup güzelce karıştırılır ve un da eklenerek  pürüzsüz bir hamur elde edilir. Hamur ılık bir ortamda yarım saat kadar dinlendirilir.
Hamurdan küçük parçalar alınıp oklava veya merdane ile açılarak kare parçalar kesilir. Bu parçaların bir tarafı bıçakla çizilerek pantalon şekli verilir ve kızgın yağda kızartılır.
Hamurlar kızarırken tavayı ileri geri sallayarak kızgın yağın hamurun üzerine gelmesini sağlarsanız, pişilerin çok daha güzel kabardığını göreceksiniz ve ayrıca pişileri tavaya sıkışık bir biçimde koymazsanız yine daha iyi kabardığını göreceksinizdir.
PÜF NOKTASI: Yoğurt ile yapılan şeylerde karbonat kullanılması çok güzel sonuç almanızı sağlar. Karbonat yoğurttaki asidi nötr ediyor.

Herkese Afiyetler Olsuuuun.....

558
0
0
Yorum Yaz