LİMONLU ISLAK KEK

2010-09-01 11:05:00

 

Eşim "yıllardır kek yapıyorsun ama bu kadar lezzetli olanı ilk kez yaptın" dedi. Sanırım işin sırrı kek piştikten sonra üzerine dökülen 2 bardak soğuk sütte. 

Son derece hafif, lezzetli bir kek, denemenizi öneriyorum.

Malzemeler:

5 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1,5 su bardağı toz şeker

2 su bardağı un

1 paket vanilya

½ litre süt

1 adet limon (suyu ve kabuklarının rendesi) 

1 paket kabartma tozu

1 avuç kuru üzüm

Üzeri İçin:
1 paket krem şanti 

Hindistan cevizi

Yapılışı:

Yumurtalarla şeker önce düşük sonra yüksek hızda mixer ile 5-6 dakika çırpılır.

Un, vanilya ve kabartma tozu bir yerde karıştırılıp yumurtalı karışıma tahta bir kaşıkla yavaşça eklenerek karıştırılır.

En son olarak da; 1/4 su bardağı süt, limon suyu,  limon kabuğu rendesi ve unlanmış kuru üzüm eklenerek tekrar karıştırılır.

Yağlanmış unlanmış fırın kalıbına dökülerek 175'C önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.

Kek piştikten sonra biraz ılıması bekleyip kalıptan çıkarılır ve üzerine 2 bardak soğuk süt dökülür.

Diğer yanda 1/4 su bardağı soğuk süt ile 1 poşet krem şanti karıştırılıp yoğun kıvamlı bir şanti elde ediilir ve buzbolabında 15-20 dakika bekletildikten sonra  kekin üzerine bir spatula yardımı ile sürülür.

Kekin en üzerine de hindistancevizi serpilerek tercihen 1 gece buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir.

AFİYET OLSUN......

 Tarif ile ilgili Kaynak burada..

648
0
0
Yorum Yaz