FIRINDA KUZU KOL

2009-02-20 15:42:00


Image Hosted by ImageShack.us
Haftasonu için güzel bir yemek seçeneği, hem ailecek lezzetli bir yemek yemiş olacak, hem de uzun süren pişme faslında strese girmeyeceksiniz. Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin diyorum.
Malzeme:
1 adet kuzu kol
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
Kuzu kol kasapta dilediğiniz sayıda parçaya böldürülür. Ben 3 parçaya böldürdüm.
Diğer tüm malzeme karıştırılarak ete bulanır ve 1 gün süreyle bu sosta bekletilir.
Ertesi gün etimiz tepsiye yerleştirilip tepsinin üzeri alüminyum folyo ile güzelce kapatılır ve 100'C fırında 2 saat pişirilir. 2 saatten sonra fırın ısısı 200 dereceye getirilerek 2 saat kadar daha aynı şekilde pişirilir. İlk 2 saatten sonra arada bir mutlaka et kontrol edilmelidir. En son olarak folyo tepsinin üzerinden alınıp etin üzerinin kızarması sağlanır.
Etin yanına ben pilav ve püre yaparak servise sundum.
Image Hosted by ImageShack.us
Afiyet Olsun....

0
0
0
Yorum Yaz