İNCİRLİ PASTA

2011-06-30 14:46:00
İNCİRLİ PASTA |  görsel 1

Hazırlama Zamanı 15 DK. dakika Pişirme Zamanı 40 DK. dakika Kaç Kişilik 12 Malzemeler Keki için:3 adet yumurta1 su b. toz şeker1 su b. un1 paket kabartma tozu2 çay kaşığı tarçın6 adet kuru incir1 su bardağı cevizKrema Tarifi:1 kg. süt2 yemek kaşığı mısır nişastası2 yemek kaşığı un6 yemek kaşığı şeker1 paket krem şanti1 çay kaşığı tereyağKeki Islatmak için:1 su b. ılık su1 tatlı k. nescafe1 tatlı k. şekerÜzeri için:Hindistancevizi Hazırlanışı İncirleri sıcak suda 5-6 dk.bekletip zar şeklinde keselim.Diğer yanda yumurta ve şekeri iyice çırpalım.Kuru malzemeleri bir yerde karıştırıp incirlerle beraber yumurtalı karışıma ekleyelim.Önceden 175'C ısıtılmış fırında pişirelim.Diğer yanda kremayı pişirelim. Soğuyunca krem şantiyi katıp güzelce karıştıralım.Kek pişince ılık haldeyken ıslatma malzemeleriyle ıslatalım.Üzerine kremayı sürelim, servis edeceğimiz zaman da hindistancevizi serpelim.Afiyet Olsun... Devamı

PEKMEZLİ-HAVUÇLU KEK

2011-05-15 19:36:00
PEKMEZLİ-HAVUÇLU KEK |  görsel 1

  Hazırlama Zamanı 15 dakika Pişirme Zamanı 35 dakika Kaç Kişilik 12 Malzemeler Oktay Usta'nın harika bir tarifi. Sıradan keklerden sıkıldıysanız bu lezzet yüzünüzü güldürecek. Tavsiye ederim. 4 yumurta 1 su bardağı tozşeker 1 su bardağı pekmez 1 çay bardağı sıvıyağ 2 adet havuç (rendelenmiş) 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı tarçın 1 su bardağı kuru üzüm 1 su bardağı dövülmüş ceviz Hazırlanışı Yumurtalar krema kıvamına gelene değin çırpılır. Şeker eklenerek biraz daha çırpılır. Daha sonra pekmez, yağ, havuç eklenir. Bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, tarçın, kuru üzüm ve ceviz karıştırılır ve sıvı karışıma katılıp tahta bir kaşıkla alttan üste doğru yavaç hareketlerle karıştırılır. Önceden 180'C ısıtılmış fırında 15 dk.pişirildikten sonra ısı 170'C düşürülür. Afiyet Olsun. Devamı

PİDE

2010-10-20 10:18:00

  Malzemeler: 1 kg.un 1 paket instant maya 1 çay kaşığı tuz+şeker İç Malzeme: Bir avuç kıyma 1 adet domates 2 adet sivri biber 1 adet kuru soğan Tuz, karabiber Zeytinyağı   Yapılışı: Unun içine tuz ve şeker katılarak ortası açılır ve kuru maya konup su ile yavaşça karıştırılır ve pürüzsüz bir hale gelene dek yoğurulur. Sıcak bir ortamda hamur mayalanması için 1 saat kadar bekletilir. Bu arada iç malzeme güzelce yoğurulur. Hamur mayalandıktan sonra portakal büyüklüğünde parçalar ayrılarak pide şekli verilir. Unlanmış tepsiye konup üzerine iç malzemeden konur ve 200'C ısıtılmış fırında hamur pişene dek pişirilir. Yanında çay veya ayran ile servis edilir. Afiyetler Olsun... ... Devamı

ALİ NAZİK gibi bişey :))

2010-10-08 13:07:00

Malzemeler: 2 adet topan patlıcan 2 adet tavuk göğüs 3 adet yeşil biber 1 adet domates 1 adet kuru soğan 1 kase yoğurt 2 diş sarımsak tuz, karabiber Yapılışı: Patlıcanlar közmatikte kızartılır. İstenirse fırında da yapılabilir tabii. Ayrı bir yerde tavuk eti çok küçük kareler halinde kesilir ve tavada suyunu çekip sonra toplayana dek sotelenir.  Ardından soğan, biber ve domates ile tuzu ve karabiberi de eklenir güzelce pişirilir. Başka bir yerde de sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Patlıcanlar közlendikten sonra kabukları çıkarılır ve çatalla ezilir. En son olarak üzerine yoğurt eklenip karıştırılır ve tavuklu karışım da konulduktan sonra servis edilir. Afiyet Olsun... ... Devamı

ŞEFTALİLİ KEK

2010-09-23 16:23:00

Bu tarifi okuduğum blogtaki malzemeler aynı ama yapılışı kendime göre biraz değiştirdim. Keki yapmak istediğim zamanlar yaz başıydı, biraz geç oldu ama, güzel oldu.:)))  Yumuşacık ve son derece lezzetli bir kek, denemenizi tavsiye ediyorum. Malzemeler:   3 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı  şeftali püresi 1 çay bardağı sıvıyağ yarım çay bardağı su 1 paket vanilya 1 buçuk paket kabartma tozu 2 su bardağı un Bir avuç parçalanmış ceviz Yapılışı: Yumurta ve şekeri yaklaşık beş dakika boyunca çırpın. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın. Karışımı yağlayıp unladığınız ve ceviz parçaları serptiğiniz kek kalıbına döküp, önceden 175'C ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. İyice ılındıktan sonra kalıptan çıkarın ve servis edin. Afiyet Olsun.....     ... Devamı

LİMONLU ISLAK KEK

2010-09-01 11:05:00

  Eşim "yıllardır kek yapıyorsun ama bu kadar lezzetli olanı ilk kez yaptın" dedi. Sanırım işin sırrı kek piştikten sonra üzerine dökülen 2 bardak soğuk sütte.  Son derece hafif, lezzetli bir kek, denemenizi öneriyorum. Malzemeler: 5 adet yumurta (oda sıcaklığında) 1,5 su bardağı toz şeker 2 su bardağı un 1 paket vanilya ½ litre süt 1 adet limon (suyu ve kabuklarının rendesi)  1 paket kabartma tozu 1 avuç kuru üzüm Üzeri İçin: 1 paket krem şanti  Hindistan cevizi Yapılışı: Yumurtalarla şeker önce düşük sonra yüksek hızda mixer ile 5-6 dakika çırpılır. Un, vanilya ve kabartma tozu bir yerde karıştırılıp yumurtalı karışıma tahta bir kaşıkla yavaşça eklenerek karıştırılır. En son olarak da; 1/4 su bardağı süt, limon suyu,  limon kabuğu rendesi ve unlanmış kuru üzüm eklenerek tekrar karıştırılır. Yağlanmış unlanmış fırın kalıbına dökülerek 175'C önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir. Kek piştikten sonra biraz ılıması bekleyip kalıptan çıkarılır ve üzerine 2 bardak soğuk süt dökülür. Diğer yanda 1/4 su bardağı soğuk süt ile 1 poşet krem şanti karıştırılıp yoğun kıvamlı bir şanti elde ediilir ve buzbolabında 15-20 dakika bekletildikten sonra  kekin üzerine bir spatula yardımı ile sürülür. Kekin en üzerine de hindistancevizi serpilerek tercihen 1 gece buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir. AFİYET OLSUN......  Tarif ile ilgili Kaynak burada..... Devamı

ÇİLEK KOMPOSTO

2010-06-02 10:33:00

  Malzemeler: 1 avuç kadar çilek 1,5 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu Yapılışı: Temiz bir tencereye su konur ve kaynatılır. Daha sonra şeker ilave edilir ve şeker eriyince limon suyu ile birlikte çilekler eklenir. 2-3 dakika kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Havaların ısınmaya başladığı bu yaz gününde yemeğinizin yanında serin bir seçenek... Afiyetler Olsun.... ... Devamı

DÜDÜKLÜDE AYVA REÇELİ

2010-02-01 09:58:00

Malzemeler: 2 kg.(orta boy 8 adet) ayva 9 su bardağı şeker 2 su bardağı su 2 adet limon Yapılışı: Ayvalar güzelce yıkandıktan sonra kabukları soyulup rondodadan geçirilir veya rende yapılır.  Düdüklü tencereye konup üzerine şeker ilave edilip 20-25 dakika kadar üzeri kapalı olarak bekletilir. Daha sonra su ve limon suyu da eklenerek ocağa konur.  Düdüklü hava vermeye başladıktan sonra ibrik indirilir ve 15 dakika kısık ateşte pişirilir. Daha sonra temiz ve kuru kavanozlara sıcakken boşaltılır. Reçelimiz serin bir yerde muhafaza edilir. Afiyet Olsun.... ... Devamı

PANTALON PİŞİ

2009-11-09 11:36:00

Haftasonu için güzel bir kahvaltı seçeneği. Üstelik hamur kabartma derdi de yok bu tarifte. Sıcacık, çıtır çıtır pişileri eminim herkes severek yiyecektir. Şimdiden afiyetler olsun....Malzemeler:1 adet yumurta1 su bardağı yoğurt1 tatlı kaşığı karbonat2 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı şekerAldığı kadar unYapılışı:Unun ortası açılarak yumurta, tuz ve şeker konur, biraz karıştırılıp hemen yoğurt ve karbonat konup güzelce karıştırılır ve un da eklenerek  pürüzsüz bir hamur elde edilir. Hamur ılık bir ortamda yarım saat kadar dinlendirilir.Hamurdan küçük parçalar alınıp oklava veya merdane ile açılarak kare parçalar kesilir. Bu parçaların bir tarafı bıçakla çizilerek pantalon şekli verilir ve kızgın yağda kızartılır. Hamurlar kızarırken tavayı ileri geri sallayarak kızgın yağın hamurun üzerine gelmesini sağlarsanız, pişilerin çok daha güzel kabardığını göreceksiniz ve ayrıca pişileri tavaya sıkışık bir biçimde koymazsanız yine daha iyi kabardığını göreceksinizdir.PÜF NOKTASI: Yoğurt ile yapılan şeylerde karbonat kullanılması çok güzel sonuç almanızı sağlar. Karbonat yoğurttaki asidi nötr ediyor.Herkese Afiyetler Olsuuuun........ Devamı

FOK KURABİYE

2009-10-05 11:03:00

Malzemeler:250 gr.margarin1 su bardağı pudra şekeri1 paket vanilya3,5 su bardağı unSüsleme için:damla çikolatapudra şekeribitter çikolataYapılışı:Margarin mikser ile güzelce çırpılır, pudra şekeri ve vanilya eklenerek tekrar çırpılır.Daha sonra un da eklenerek güzelce yoğurulur.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alınıp yuvarlak şekil verilir ve  üzerine biraz bastırılarak uzun bir şekil alması sağlanır.Damla çikolata ile gözler ve burun oluşturulur. 150'C ısıtılmış fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirilir.Fırından çıkardıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek kar görüntüsü oluşturulur.Daha sonra da eritilmiş çikolata ile kaş ve bıyık yapılır.Özellikle çocukların çok hoşlanacağı bir kurabiye. Afiyet Olsun..... Devamı